Isbergssallat

Planteringen pågår från mitten av mars till början av augusti. De första plantorna täcks med odlingsväv för att plantan ska vara skyddad mot frost. Sedan pågår planteringen varje vecka med nya omgångar för att kunna skörda från maj till oktober.

Läs mer

Romansallat

Romansallaten har avlånga, kraftiga mörkgröna blad. Den skördas från mitten av maj till slutet av oktober. Romansallaten ingår i den klassiska Caesarsalladen. Salladen har fått sitt namn från romarna som avnjöt den redan för 4000 år sedan.

Läs mer

Jordgubbar

Jordgubbarna planteras och skördas under en tvåårig kultur. Planteringen sker i början av april, därefter tas en liten skörd i juni och året därpå plockar vi fullskörden. Jordgubbarna odlas både på en upphöjd plastlistbädd och direkt på marken som en grundodling.

Läs mer

Blomkål

Planteringen startar i april och blomkålskuberna planteras på en upphöjd bädd. Skördesäsongen för svensk blomkål sträcker sig från juni till oktober. Blomkålen består av många buketter som sitter knutna. Det är viktigt med ett täckande bladverk runtomkring huvudet som hindrar att blomkålen utsätts för ljus. Det är en kålväxt som är mycket fiberrik och även oerhört C-vitaminrik. Blomkålen är god att gratinera eller använda i soppor och puréer. Rå i sallader passar den också bra.

Läs mer

Broccoli

Broccoli är en av de populäraste och även en av de mest näringsrika bland kålprodukterna. Plantan är stor och rik på blad som växer ut på kraftiga stammar som grenar sig. Broccolin har en relativt kort utvecklingstid från plantering till skörd jämfört med många andra kålprodukter. De gröna blomställningarna skyddas av kålblad och skördas när de kommer upp i en vikt på cirka 250g.

Läs mer

Vitkål

Vitkål är en huvudkål. Huvudena består av tätt sammansatta grön-vita blad. Det finns ett antal olika sorters vitkål, sorterna väljs utifrån vad kålen ska användas till och hur länge den ska lagras. När den skördas skalar man bort det yttersta bladet som skyddat kålen på fältet. Kålen är mycket mineral och vitaminrik och bra för immunsvaret.

Läs mer